Рецепт приготовления заправки для рассольника в банках. Заготовка для рассольника на зиму из свежих огурцов. Удобно и просто!

Раньше, чтобы приготовить рассольник, мне приходилось отдельно солить огурцы для него - специальные, так сказать, большие огурцы в мутном кислом рассоле. Это было очень неудобно - то банка бывает "пукнет", да и вообще много было неудобств. Однако, около четырех лет назад, мне подсказали один очень хороший рецепт, как приготовить заправку в банке для рассольника из свежих огурцов, чему я остаюсь несказанно рада и по сей день, чем решила поделиться и с вами, дорогие хозяюшки. С этим рецептом заправки для рассольника стало все очень просто - захотел сварить рассольник, достал баночку заправки и раз в кастрюлю! Также хранить заранее приготовленную заправку для рассольника можно прямо в квартире при комнатной температуре - если все сделать правильно - банка с заправкой не "пукнет". У меня ни разу не "пукала", так что смело храню в квартире.

Рецепт приготовления заправки для 
рассольника в банке на зиму и не только

При приготовлении заправки (заготовки) для рассольника из свежих огурцов на зиму и не только, нам поможет следующий рецепт:

2 кг свежих огурцов режем мелкими кубиками или трем на крупной терке, огурцы для заправки можно брать любые - подойдут и переростки совсем большие. Далее потереть на крупной терке 300 гр моркови. Также режем лук репчатый головки полукольцами. Берем зеленый укроп и петрушку по большому пучку, порезать. Все эти ингредиенты смешать, добавить 2 ст ложки соли, 3 ст ложки сахара, 1 стакан растительного масла без запаха, 1 ст ложку 9% уксуса и головку чеснока (порезать мелко). После того как все добавили и перемешали, оставляем нашу заправку для рассольника мариноваться при комнатной температуре на 2 - 3 часа. После этого доводим до кипения и провариваем заправку 10 минут, далее горячей разливаем в банки и сразу закатываем крышкой под закаточную машинку. Вот и вся премудрость - наша заправка для рассольника в банках на зиму готова! Единственное, что нужно здесь уточнить - банки и крышки нужно тщательно простерилизовать перед разливкой заправки! Как уже говорилось выше, банки с заправкой для рассольника можно хранить весь год прямо в квартире. На фото показана готовая банка заправки для рассольника, как получается у меня. Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!

В категорию сайта "Дом и быт"

ВИНЕГРЕТ.РУ - Обо всем понемногу. ГЛАВНАЯ